ST. FEUILLIEN BRUNE

PRODUCENT: Brasserie St. Feuillien, Le Roeulx, Belgia
TYP: klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 8,5%
KOLOR: herbaciany
PIANA: olbrzymia - piwa jeden palec, a piana tworzy czapę nad szklanką. Lekko różowa, ma małe ziarna, przetykane dużymi pęcherzami powietrza. Opada bardzo powoli.
SMAK: Pachnie wiśniami, w smaku jednak, choć dość słodko, jest również nieco pikantnie. Czuć karmel, owoce, ale i alkohol daje o sobie znać - może nie jest to aż tak oczywiste, ale czuć moc.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Jak na swoją moc, 8,5%, piwo pije się bardzo przyjemnie. Akcenty owocowe (wiśnie) bardzo ładnie komponują się z całością. Przyjemne piwo, choć mocne - ale pamiętajmy, że to klasztorne belgijskie, więc oni lubią moc :)

KUFELKI: 9\10

CH'TI AMBREE

PRODUCENT: Brasserie Castelain, Benifontaine, Francja
TYP: klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 5,9%
KOLOR: bursztyn
PIANA: obfita, lekko żółtawa o drobnych ziarnach
SMAK: Pachnie słodko - kwiatowo z nutami brzoskwini. Smakuje lekko cierpko, to raczej morele niż brzoskwinia. Pod owocami dobrze wyczuwalna goryczka.   
OGÓLNE WRAŻENIE: Całkiem ciekawe piwo, niby pachnie słodko, ale smakuje już nieco ostro i wręcz pikantnie, choć nic na to nie wskazuje. Taki ten Ch'ti nieco dziwaczny, niby niezły, ale żebym powtarzał takie piwo za ponad 6 złych... Nie sądzę.   

KUFELKI: 6\10

WESTMALLE TRAPIST DUBBEL

PRODUCENT: Brouwerij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgia
TYP: klasztorne 
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 7,0%
KOLOR: brunatne, lekko mętne 
PIANA: bardzo obfita, brązowa o wielkich ziarnach. Tworzy wspaniałą czapę, ale opada dość szybko.
SMAK: Pachnie wiśniami w spirytusie. Smakuje mocno, alkohol jest wyraźnie wyczuwalny. Pod nim jest karmel, kakao, czerwone owoce - wszystko ładnie się łączy.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Ależ mocarz! Niby tylko 7%, ale daje ostro po kubkach smakowych. Wyjątkowo intensywne i mocne piwo. Do tego dość słodkie. Owszem, da się spokojnie pić, ale nie jest to szczytowe osiągnięcie trapistycznej produkcji. Za dużo alkoholu i słodu.   

KUFELKI: 7\10

SOWITE KLASZTORNE

PRODUCENT: D&S
TYP: klasztorne
EXTRAKT: 11,0%
VOLTAŻ: 4,9%
KOLOR: brązowy 
PIANA: całkiem obfita, choć opada szybko. ma różnorodne ziarna. Rwie się ładnie.
SMAK: Pachnie szyszkami chmielu i lekko karmelem. Ten chmiel wręcz obezwładnia, goryczka jest bardzo przyjemna, ale nie wysusza gardła - jest odpowiednia. Nieco karmelu w tle, delikatny posmak metaliczny, który tutaj w ogóle nie przeszkadza.   
OGÓLNE WRAŻENIE: Bardzo fajne piwo, chyba najlepsze z trójcy Sowitych. Takie piwo, które smakuje najprawdziwszym piwem. Ładnie zbalansowane, fajnie czuć pod goryczką prażony słód. Firma D&S ma nie tylko patent na intrygujący wygląd piwa, ale również na jego produkcję. Lubię.    

KUFELKI: 8\10

CHIMAY PERES TRAPPISTES

PRODUCENT: Bieres de Chimay, Baileux, Belgia
TYP: klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 9,0%
KOLOR: przydymiony rubin
PIANA: bardzo obfita i gęsta, nieco pomarańczowa. Opada bardzo powoli, oblepiając szkło.  
SMAK: Pachnie karmelem. Czuć na języku palony karmel, trochę czekolady, potem owoce leśne. Piwo ma moc, wyraźnie da się wyczuć alkohol.   
OGÓLNE WRAŻENIE: Trapiści wiedzą, jak zrobić piwo zabójcę. Dlatego sprzedają je w butelkach 0,33, bo inna objętość mogłaby zabić :) To bardzo mocne piwo, w smaku, jaki i w szumie w głowie. Konkretny smak, poparty procentami mógłby stanowić ulubiony trunek stojaków pod sklepem, gdyby nie... cena. Trapiści się cenią, zresztą, byle podniebienie wyświechtane codziennymi procentami mogłoby nie docenić złożoności smaku piwa Chimay. Mocne, ale dobre.    

KUFELKI: 7\10

LEFFE RADIEUSE

PRODUCENT: Abbaye De Leffe, Dinant, Belgia
TYP: klasztorne   
EXTRAKT:  %
VOLTAŻ: 8,2%
KOLOR: herbata
PIANA: obfita i długo opada, lekko czerwonawa o dość dużych ziarnach
SMAK: Pachnie mocno, słodem i malinami. Smakuje owocowo, nieco czuć goryczkę, ale finisz znowu wiśniowo-malinowy.   
OGÓLNE WRAŻENIE: Jest to wyborne piwo klasztorne, zresztą, jak każde z Leffe. Radieuse akurat jest wypełnione smakiem czerwonych owoców: wiśni i malin, które sprawiają, że po pierwsze nie czuć mocy piwa, po drugie, nadają piwu bardzo świeży i przyjemny smak. Gdyby piwa Leffe nie były takie drogie (7-9 zł za 0,33), to piłbym je obsesyjnie, bo są doprawdy świetne. Tak jak Radieuse.  

KUFELKI: 9\10

ENAME TRIPEL

PRODUCENT: Brouwerij Roman, Oudenaarde, Belgia
TYP: pszeniczne, klasztorne
EXTRAKT:  %
VOLTAŻ: 8,5%
KOLOR: przydymiony żółty
PIANA: olbrzymia i nie może przestać. W zasadzie rośnie, zamiast opadać - trzeba ją wypić
SMAK: Pachnie pszenicą, drożdżami i trochę alkoholem. Piwo ma moc, więc to nie tylko goryczka i słód, ale i ten alkohol.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Dziwne trochę to piwo. Niby nieco pozbawione wyrazu i trochę nijakie, ale w smaku czuć tę ośmioprocentową moc. A owa moc położona jest na drożdżach i pszenicy i trochę cytrusów. Takie trochę niewyraźne to piwo, za to mocne. Za 9 złych zupełnie mało opłacalne.  

KUFELKI: 6\10

GRIMBERGEN ROUGE

PRODUCENT: Grimbergen, Strassbourg, Francja
TYP: czerwone klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 6,0%
KOLOR: lekko buraczkowy
PIANA: różowa, obfita, o zróżnicowanych ziarnach, ale szybko opada
SMAK: Pachnie dość nieprzyjemnie, słodko i lemoniadowo. W smaku zaś jest bardzo przyjemne, smakuje lekko, dominują jagody, czy też truskawki. Z tyłu nieco kwiatowe posmaki.   
OGÓLNE WRAŻENIE: Wyborne, klasztorne piwo, oparte na słodach jęczmiennym i pszenicznym, z dodatkiem... koncentratu marchwiowego. Bardzo ciekawie to wyszło, smak jest bardzo owocowy i lepszy niż te wszystkie piwa aromatyzowane. Bardzo fajne piwo klasztorne  

KUFELKI: 9\10

VAL-DIEU BLONDE

PRODUCENT: Brasserie De l'Abbaye du Val Dieu, Belgia
TYP: klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 6,0%
KOLOR: jasny brąz, mętne
PIANA: zawiesista, o drobnych ziarnach. Szybko niknie.
SMAK: Pachnie... lemoniadą. W smaku zaś czuć karmel, spod którego nieśmiało wychodzi pszenica i drożdże. Troszkę owoców.   
OGÓLNE WRAŻENIE: To bardzo odświeżające, wręcz letnie piwo, doskonale znajdujące się na półce z belgijskimi piwami klasztornymi. Ma niezwykle przyjemny, zbalansowany smak, łączący delikatną słodycz z orzeźwieniem pszenicy i wyraźną mocą. Niezwykle przyjemne piwo.     

KUFELKI: 8\10

KAPITTEL WATOU

PRODUCENT: N.V. Brouwerij Van Eecke, Watou, Belgia
TYP: klasztorne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 6,5%
KOLOR: ciemnożółte przydymione
PIANA: Obfita o wielkich ziarnach, ale szybko opada
SMAK: Pachnie świeżo, drożdżami i cytrusami. Smakuje delikatnie, ale wyraziście. Czuć wyraźnie drożdże, pszenicę i cytrusy, z tyłu nieco bananów.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Lubię sprawdzać te klasztorne piwa z małych belgijskich browarów. Ten akurat to, wedle reklamy, piwo warzone dla zarządu zakonu trapistów. Faktycznie, to piwo o bardzo bogatym smaku, świetnie wywarz(ż?)one. Przez chwilę miałem okazję poczuć się, jak członek kapituły klasztornej... Ale tylko przez ok. 0,33 l... Tak, czy owak, pyszne piwo. 

KUFELKI: 9\10

LEFFE VIEILLE CUVEE

PRODUCENT: Abbaye De Leffe, Dinant, Belgia
TYP: klasztorne, ciemne
EXTRAKT: %
VOLTAŻ: 8,2%
KOLOR: whiskey z kolą
PIANA: ładna, różowa, tworzy czapę i opada powoli.
SMAK: Pachnie słodem. Smak ma bardzo intensywny, trochę połączenie słodu z pszenicznym aromatem, ale to złudzenie, bo takiego specyficznego smaku nadaje skórka pomarańczy i kolendra. Czuć moc i alkohol.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Leffe to jedna z najlepszych belgijskich marek według mnie. Każde ichnie piwo to strzał w 10. Tego trochę się obawiałem, bo przecież moc ponad 8% to nie w kij dmuchał. Okazuje się, że to piwo z niezwykle silnym aromatem, no i, nie oszukujmy się, mocne, co czuć. Ale dobre.   

KUFELKI: 8\10