DUBBEL CIESZYŃSKI

PRODUCENT: Browar Królewski, Cieszyn
TYP: dubbel
EXTRAKT: 18,0%
VOLTAŻ: 8,5%
KOLOR: brunatny, nieco mętny
PIANA: średnie ziarna, średniej wielkości, za to szybko opadają, redukując się do wianuszka
SMAK: Pachnie... gumą do żucia. W smaku dominują drożdże, pszenica i goryczka, nieco później wchodzi karmel i może trochę owoców.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Zwycięzca Birofilii z zeszłego roku doczekał się wydania oficjalnego. Przyznam, że jak na piwo z koncernu, jest to bardzo porządny produkt. Jak łatwo się było domyśleć, produkuje się go w Cieszynie, gdzie Żywiec oddaje wszelkie ciekawe i mało komercyjne piwa. I fajnie. Lubię.    

KUFELKI: 8\10

BRACKIE IMPERIAL IPA

PRODUCENT: Bracki Browar Zamkowy, Cieszyn
TYP: ipa
EXTRAKT: 18,5%
VOLTAŻ: 8,5%
KOLOR: pomarańczowy mętny
PIANA: średnia, szybko opada, osadzając się na szkle
SMAK: Pachnie mocno cytrusami. W smaku czuć karmel z cytrusami, z tyłu nieco goryczki
OGÓLNE WRAŻENIE: Unikatowy produkt Grupy Żywiec. Warzone z siedmiu gatunków chmielu, czterech gatunków słodu i drożdży. Prawdziwe piwo. Można? Można. Nawet Grupa Żywiec może. Wiadomo, że zrobione pod publiczkę, bo prawdziwe piwa ostatnio w modzie, ale nie istotne - ważne, że to prawdziwe piwo, docenione podczas Birofilii, jest naprawdę dobre.    

KUFELKI: 9\10

ŻYWIEC BOCK

PRODUCENT: Browar Żywiec, Cieszyn
TYP: koźlak
EXTRAKT: 16,0%
VOLTAŻ: 6,5%
KOLOR: herbata
PIANA: słabiutka, wręcz ledwie wianuszek
SMAK: Pachnie słodem i chmielem. W smaku raczej delikatne, bardziej słodowe i lekko wyczuwalna moc alkoholu, której delikatne słody nie pokrywają. W tle nieco chmielu, ale bez wielkiej intensywności. Nieco śliwek może.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Idąc za ciosem, Żywiec przygotował trzy 'regionalne' odmiany piwa, nie może być przecież gorszy od największego konkurenta, Okocimia, który zaatakował ze swoją linią piw limitowanych i równie 'regionalnych' - choć ciekawych. Koźlak jest jednak średnim strzałem - owszem jest dobry, są trzy gatunki słodu, ale chyba jest to piwo zbyt delikatne oraz za bardzo czuć z drugiej strony alkohol. Myślę, że raczej trzeba by tego bocka wypośrodkować. Jako piwo takie zwyczajne - może być. Jako koźlak - marne.     

KUFELKI: 6\10

BRACKIE

PRODUCENT: Bracki Browar Zamkowy, Cieszyn
TYP: lager
EXTRAKT: 12,0%
VOLTAŻ: 5,5%
KOLOR: złote
PIANA: Piękna, z grubymi okami, zostawia osad, z wolna opadając
SMAK: Pachnie goryczką i metalem. W smaku dominuje już chmielowa goryczka, nie czuć metalu, może trochę ten jęczmienny słód.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Brackie to legenda. Ja sam, będąc na ziemi cieszyńskiej, nie pije nic innego, jak tylko Brackie. Niestety, mieszkam dość daleko od Cieszyna, dlatego naprawdę ucieszyłem się, znajdując to piwo w Warszawie. Rzuciłem się na nie, jakbym w pysku nic nie miał od roku. Wprawdzie to już nie to, co te 5-8 lat temu, ale Brackie, jak na piwo koncernowe, to nadal czołówka. Żywiec nieco je spaprał, ale polska, czysta woda z gór i czeski chmiel i jęczmień robią robotę. Obsypane nagrodami, status legendy zobowiązują. Tak - kiedys było lepsze. Ale może to tylko sentyment?  

KUFELKI: 7\10

ŻYWIEC PORTER

PRODUCENT: Browar Bracki, Cieszyn
TYP: porter
EXTRAKT: 22%
VOLTAŻ: 9,5%
KOLOR: absolutnie czarny 
PIANA: koloru kawowego, drobna i mało obfita
SMAK: Mocny zapach kawy i alkoholu. W smaku ostry alkohol, palony słód i coś jakby pietruszka, czy seler? Nie wiem. Zostawia smak palenia słodu na języku.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Porter żywiecki ma już długą historię, acz jedyne, co rośnie, to zawartość alkoholu. No, i liczba nagród, bo jako porter bałtycki jest doceniany na konkursach piwnych na całym świecie. Porter bałtycki charakteryzuje się silnym smakiem, mocą procentów i mieszanką ciemnych i jasnych słodów. Co ciekawe, Portera produkuje się obecnie w Cieszynie, bo tylko tam jest stara aparatura... Wyznam, że jest to chyba najlepszy produkt Żywca - najbardziej piwny i szczery, jeśli mogę to tak ująć. Na pewno jeden z lepszych polskich porterów - mimo, że tak wiele ich znowu nie ma...   

KUFELKI: 7\10

BRACKI RAUCH BOCK

PRODUCENT: Browar Bracki, Cieszyn
TYP: koźlak
EXTRAKT: 16%
VOLTAŻ: 6,5%
KOLOR: ciemny, wręcz wiśniowy
PIANA: drobnoziarnista, średnia, wietrzeje, ale ładnie się osadza 
SMAK: Zapach ma bardzo delikatny, lekko palony. W smaku dominuje wędzonka i choć początkowo jest dość ostra, w ustach pozostaje dość przyjemny posmak.  
OGÓLNE WRAŻENIE: Nie jestem fanem koźlaków, może dlatego nie bardzo pojmuję zachwytów nad tym piwem. Laureat Birofilii wypuszczony został przez Żywca, do którego należy browar w Cieszynie - jak co roku. Użyto do jego produkcji aż 7 rodzajów słodu, ta wędzonka jest na tyle wyraźna, że nieco mnie odrzuca. Jakoś to smakuje... dziwnie. Jak mówię, do bocków podchodzę... bokiem, bo najczęściej nie odpowiada mi ten smak i tak samo mam z piwami pszenicznymi, ale co jakiś czas próbuję się przekonać. Nie tym razem, choć piwo na pewno warte spróbowania. Z zastrzeżeniem, że nie wszystkim będzie smakować. Tak jak mnie. 

KUFELKI: 4\10